France Top Chef Editor's Pick Actualités 6 temps Galettes après couronnes certains rois : nos choc de cœur de 2025 Après la exquise période vrais fêtes à l’égard de bout d’année, cette raccommodage s’nouvelle parfaitement gourmande avec l’Epiphanie !
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AMUSE-BOUCHE Total pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè en compagnie de Goret dessous vide,saucée au pélamide, gouttes à l’égard de petit brun puis fleurs de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné avec poission : degustation crevettes cru incarnat en même temps que sicile , degustation en compagnie de Collant Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de bonite et oignons confit , laconique Alliance carrotte ensuite grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix et herbes ,Lipide au basilic Choix en tenant polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en tenant la mésentère puis chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne écrasé Entier toléré Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Nasse en compagnie de café , fenouil caramelisèe et saucée orange en même temps que sicile bio Incorrect rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Lacets en tenant boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en tenant terre et bruit jus Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu et saucée gourmand avec fetes
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